Estructura y Alisado Piso Sobre Piso - 10 Ago 2026 | 2:00 PM - 7:00 PM
40-01 79th St 2 Piso, Elmhurst, NY 11373, Estados Unidos
10 Ago 2026 | 2:00 PM - 7:00 PM
$350.00 (USD)
Lo que incluye el curso
¿Qué incluye tu inscripción?
Todos los materiales e ingredientes incluidos para trabajar directamente en tu estación.
Guía y supervisión personalizada del Chef Jhoanes durante todo el proceso de armado y alisado.
Te llevarás a casa tu pastel completamente estructurado y decorado en clase.
Lo que aprendera el estudiante
¿Qué vas a aprender en esta clase?
En esta jornada intensiva de aprendizaje práctico, desarrollarás habilidades clave en el manejo de pasteles altos:
Técnica Piso sobre Piso (Cake on Cake): Montaje y ensamblado seguro de niveles superpuestos, garantizando firmeza, balance y estabilidad en cada piso.
Armado y Relleno Estable: Preparación y nivelación precisa para que el pastel sostenga la estructura sin deformarse.
Alisado Perfecto: Dominio de la espátula para conseguir bordes limpios, superficies rectas y acabados suaves en pasteles de gran altura.
Decoración y Acabados de Tendencia: Técnicas de texturizado, aplicación de bordes decorativos con boquillas y colocación estética de apliques y adornos.