CMC 50 Gramos

Polvo blanco fino elaborado con Carboximetilcelulosa Sódica, un derivado natural de la celulosa vegetal. Es un ingrediente estabilizante y espesante ampliamente usado en la repostería profesional, especialmente en la elaboración de decoraciones finas.

Características:

• Textura ligera y de fácil disolución.

• Estabiliza y endurece pastas como el fondant, pasta de goma y buttercream.

• Ideal para flores, figuras y estructuras de azúcar.

• Se puede usar como aglutinante alimentario en otras industrias.

• No altera el sabor ni el color de las preparaciones.

• Alta pureza y calidad alimentaria.

Usos Recomendados:

• Elaboración de flores en pasta de goma.

• Dar rigidez y secado rápido al fondant o pasta de modelar.

• Preparación de cremas más estables.

• Agente espesante en productos líquidos o batidos para repostería artística.

• Decoraciones que necesitan mayor firmeza.