TALLER INTENSIVO DE PAN DE JAMÓN VENEZOLANO DICIEMBRE

Descripción

📅 SÁBADO 5 DE DICIEMBRE DE 2026
🕑 2:00 PM A 7:00 PM

Una formación teórico-práctica donde aprenderás desde las bases de la panadería hasta la elaboración, formado, fermentación y horneado de uno de los panes más tradicionales de la gastronomía venezolana.

Durante el taller aprenderás:

✨ Función de los ingredientes y selección de harinas
✨ Tipos de levadura y desarrollo del gluten
✨ Importancia de grasas, líquidos y azúcares
✨ Interpretación de porcentajes y fórmulas panaderas
✨ Cálculo y adaptación de recetas
✨ Método directo de panificación
✨ Técnicas de amasado, reposo y fermentación
✨ Proporciones correctas de masa y relleno
✨ Estirado, enrollado y sellado del pan de jamón
✨ Técnicas de barnizado y horneado
✨ Control de tiempos y temperaturas
✨ Errores frecuentes y cómo evitarlos
✨ Enfriamiento, almacenamiento y congelación
✨ Recomendaciones para producción

Una formación ideal para quienes desean aprender a elaborar un auténtico Pan de Jamón Venezolano con técnicas profesionales y comprender cada etapa del proceso para poder reproducirlo con seguridad.

✅ Formación teórico-práctica
✅ Todos los ingredientes y materiales incluidos
✅ Receta y fórmula panadera
✅ Certificado de participación
✅ Te llevas lo elaborado
🔥 Cupos limitados

📍 40-01 79th Street, Elmhurst, NY 11373, Piso 2

📲 917-864-1972
📲 347-808-0014