Master Class de Repostería Nivel I en New York

Aprende las bases de la repostería y domina técnicas esenciales para elaborar y decorar cakes con acabados profesionales.

Descubre nuestro Master Class de Repostería Nivel I en New York, una formación completamente práctica diseñada para aprender desde los fundamentos de la elaboración de bizcochos hasta técnicas de cobertura y decoración.

Durante esta formación trabajarás el manejo correcto del horno, temperaturas, diferentes tipos de bizcochos, crema batida, buttercream, fondant, Royal Icing, aerografía y flores en pasta de goma.

El objetivo es que comprendas cada etapa del proceso de elaboración de un cake y desarrolles mayor seguridad al momento de hornear, rellenar, cubrir, alisar y decorar tus propios proyectos.

Esta formación es especialmente recomendada para principiantes y para personas que desean reforzar correctamente sus bases antes de avanzar hacia niveles superiores.

¿Qué aprenderás en el Master Class Nivel I?

Manejo del horno y temperaturas

Aprenderás principios fundamentales para utilizar correctamente el horno y comprender cómo la temperatura influye en el crecimiento, textura y cocción de los bizcochos.

Alisado con crema batida

Trabajarás técnicas para cubrir y alisar un cake con crema batida, buscando superficies uniformes, bordes definidos y una presentación más limpia.

Elaboración de buttercream

Aprenderás la preparación y manejo de buttercream, además de sus principales aplicaciones en cobertura y decoración.

Técnicas de alisado

Conocerás métodos para nivelar correctamente el cake y conseguir superficies y bordes más uniformes.

Elaboración de fondant

Aprenderás a elaborar fondant y trabajar su consistencia para facilitar posteriormente la cobertura y decoración.

Cobertura del cake con fondant

Trabajarás la forma correcta de extender, colocar y adaptar el fondant sobre un cake buscando minimizar arrugas, pliegues e imperfecciones.

Decoraciones en cake real y falso

Aprenderás técnicas que podrás aplicar tanto en pasteles reales como en estructuras falsas utilizadas para exhibiciones, prácticas y proyectos especiales.

Elaboración y uso de Royal Icing

Conocerás la preparación del Royal Icing, sus diferentes consistencias y aplicaciones dentro de la decoración.

Introducción al aerógrafo

Aprenderás las bases para incorporar color, profundidad y efectos visuales mediante el uso del aerógrafo.

Flores en pasta de goma

Trabajarás técnicas para elaborar flores decorativas que podrás utilizar como complemento en diferentes diseños de cakes.

Formación 100% práctica

En Magic Bakery School of New York creemos que la mejor forma de aprender repostería es mediante la práctica.

¿Qué incluye?

✅ Materiales e ingredientes utilizados durante las clases
✅ Uso de equipos y utensilios
✅ Formación completamente práctica
✅ Acompañamiento durante las preparaciones
✅ Certificado de participación
✅ Cada estudiante se lleva lo elaborado