Clase de Tiramisú en New York - 22 Nov 2026 | 2:00 PM - 7:00 PM

Aprende Tiramisú Clásico y diferentes variaciones gourmet

Descubre nuestra Clase de Tiramisú en New York, una formación completamente práctica donde aprenderás a preparar la receta tradicional y diferentes versiones modernas utilizando maracuyá, pistacho, blueberry y salty caramel.

Durante esta experiencia trabajarás la preparación correcta de la crema de mascarpone, el equilibrio de texturas, el montaje, las capas, las reducciones de frutas y la elaboración de caramelo salado.

También aprenderás técnicas de decoración y presentación para conseguir postres con un acabado limpio, elegante y atractivo.

Esta clase es ideal para reposteros, estudiantes y emprendedores que desean ampliar su catálogo con productos gourmet para eventos, mesas de postres, pedidos especiales o venta individual.

¿Qué aprenderás en la Clase de Tiramisú?

Tiramisú Clásico

Aprenderás la preparación correcta de la crema de mascarpone y las técnicas necesarias para conseguir una textura suave, cremosa y equilibrada.

También trabajarás la organización y manejo de los diferentes componentes del Tiramisú.

Tiramisú de Maracuyá

Aprenderás a incorporar el sabor fresco y ácido del maracuyá, equilibrándolo correctamente con las cremas y demás componentes del postre.

Tiramisú de Pistacho

Trabajarás una versión gourmet con pistacho, cuidando sabor, textura y presentación.

Tiramisú de Blueberry

Aprenderás a integrar blueberry mediante preparaciones que permitan concentrar su sabor manteniendo frescura y equilibrio.

Tiramisú de Salty Caramel

Descubrirás cómo incorporar caramelo salado para crear un contraste entre dulce y salado sin perder la esencia del postre.

Confituras y reducciones de frutas

Aprenderás a elaborar confituras y reducciones controlando:

• Textura.
• Dulzor.
• Acidez.
• Concentración del sabor.
• Aplicación dentro del postre.

Estas técnicas también podrás utilizarlas posteriormente en otras preparaciones de pastelería.

Elaboración de caramelo salado

Trabajarás la preparación del caramelo salado, aprendiendo a controlar su temperatura, textura y equilibrio.

También conocerás cómo incorporarlo correctamente para que complemente el postre sin dominar los demás sabores.

Técnicas de ensamblado

Durante la clase aprenderás:

• Organización de las capas.
• Distribución correcta de las cremas.
• Manejo del bizcocho.
• Incorporación de rellenos.
• Equilibrio entre sabores y texturas.
• Presentación limpia y uniforme.

Clase 100% práctica

En Magic Bakery School of New York aprenderás directamente mediante la práctica.

Cada estudiante participará en las diferentes etapas de preparación, montaje y decoración para comprender mejor las texturas, sabores y procesos.

El objetivo es que puedas reproducir posteriormente las recetas y aplicar las técnicas aprendidas a nuevos productos.

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